Collezioni

Dal 1992 ad oggi il patrimonio del nostro museo si è arricchito di numerose collezioni che sono state catalogate e digitalizzate.
I numeri dell’archivio del gusto sono ancora oggi in costante aumento e ogni nuova acquisizione viene studiata e schedata secondo categorie e soggettazioni create ad hoc per questa specifica materia.
Non si tratta in effetti di un comune museo aziendale. Il Loison Museum nasce come collezione privata nel seminterrato della Loison per trasformarsi oggi in una splendida vetrina che consente un vero e proprio viaggio esperienziale e sensoriale nel gusto.
Il suo valore non è dato solo dal percorso di visita o dai contenuti che esso intende comunicare bensì dal messaggio che porta: l’amore per la tradizione con uno sguardo al futuro.

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Gettoni del pane

In Monete

Manuale di cucina e pasticceria di Amedeo Pettini

In Libri antichi

Il Pasticciere in Cucina di Giovanni Maria Rizzo

In Libri antichi

Cartoline di auguri – Natale

In Cartoline

Contenitore Glucosio Sole

In Strumenti

Il nuovissimo 
GRAN PASTICCIERE

In Libri antichi

Rosette di ferro

In Utensili

Marenata – Un dolce sciroppo

In Vetri antichi

L’antica tradizione francese delle “Fève”

In piccoli-oggetti

Il pasticciere e confettiere moderno di Giuseppe Ciocca

In Libri antichi

Spille vintage a tema pasticceria

In spille

Manuale del Pasticciere di Giuseppe Trabattoni

In Libri antichi

Frammenti gastronomici di Giovanni Biffi

In Libri antichi

Le Madeleines, dolci conchiglie di Francia

In Utensili

UNA DOLCE REGINA DELLE SPEZIE

In Vetri antichi

Cromolitografia Au Bon Marché

In Cromolitografie

Confezionatrice di caramelle – Rose Bros Gainsborough Ltd

In Macchinari

Croccante – Cesare Bozzetti

In Vetri antichi

Zangola verticale

In Strumenti

Cappelliera Pasticceria St. Margherita

In Cappelliere

Moneta del pane – Langdon Bakery

In Monete

Cartolina Buon Natale

In Cartoline

Zangola manuale

In Strumenti

Impastatrice meccanica

In Macchinari

Cromolitografia Baj

In Cromolitografie

Cappelliera Pasticceria – Confetteria Luigi Ricci

In Cappelliere

Cappelliera Premiata Pasticceria – Confetteria Baj

In Cappelliere

Cartolina Premiata Pasticceria -Confetteria Baj

In Cartoline