Libri antichi

Al Loison Museum è custodita una preziosa raccolta di libri antichi dedicati al mondo della pasticceria e della panificazione. Manuali, monografie, libri di ricette, inediti da tutto il mondo. Storie di pasticcieri e della loro arte, che viene messa a disposizione di giovani apprendisti: pratici consigli del mestiere, tecniche di decorazione e molto altro. Immergersi in questi libri significa entrare in contatto con un fitto intreccio di fatti, tradizioni e personaggi che hanno fatto di un mestiere un’arte.

Manuale di cucina e pasticceria di Amedeo Pettini

In Libri antichi

Il Pasticciere in Cucina di Giovanni Maria Rizzo

In Libri antichi

Il nuovissimo 
GRAN PASTICCIERE

In Libri antichi

Il pasticciere e confettiere moderno di Giuseppe Ciocca

In Libri antichi

Manuale del Pasticciere di Giuseppe Trabattoni

In Libri antichi

Frammenti gastronomici di Giovanni Biffi

In Libri antichi