Al Loison Museum è custodita una preziosa raccolta di libri antichi dedicati al mondo della pasticceria e della panificazione. Manuali, monografie, libri di ricette, inediti da tutto il mondo. Storie di pasticcieri e della loro arte, che viene messa a disposizione di giovani apprendisti: pratici consigli del mestiere, tecniche di decorazione e molto altro. Immergersi in questi libri significa entrare in contatto con un fitto intreccio di fatti, tradizioni e personaggi che hanno fatto di un mestiere un’arte.
