UN VIAGGIO NEL GUSTO…

Il Loison Museum propone un percorso plurisensoriale alla scoperta del gusto e dell’antica tradizione pasticcera. Il Museo e le sue collezioni ti permetteranno di vivere la storia, l’arte, la cultura e la tecnologia della tradizione dolciaria artigiana.

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UN DOLCE MUSEO
Il Loison Museum raccoglie testimonianze materiali della panificazione e della pasticceria, esempi di una cultura che fonda le proprie radici su antichi saperi e su una attenta e appassionata ricerca.
È il risultato dello spirito d’iniziativa di tre generazioni di uomini e di esperienze che in 75 anni hanno trasformato un antico forno a legna in un’azienda conosciuta sui mercati internazionali
ed esempio del Made in Italy.
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369

Utensili di pasticceria

114

Monete del pane

1151

Immagini del Gusto

La nostra Storia

1908

Origini artigiane

In una palazzina di Monticello Conte Otto inizia la nostra storia. La casa al primo piano e la bottega al pianterreno. Alessandro Loison avvia la sua attività di vendita di generi alimentari in centro a pochi passi dal Comune. E' sposato con Lucia Negrin e dalla loro unione nascono cinque figli: Mafalda, Sandrina, Tranquillo, Domenico e Dolores...

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1934

Il forno di Motta

Grazie ai consigli di uno zio, Tranquillo acquista dalla famiglia Manni un piccolo forno per panificazione nella frazione di Motta di Costabissara, dove si trasferisce con tutta la famiglia.

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1945

Un dolce inizio

Alessandro, incoraggiato dagli insegnamenti del padre e dalle richieste dei clienti che chiedevano qualcosa in più oltre al pane, prova qualche ricetta di pasticceria e creme da spalmare. La sua prima sperimentazione dolciaria è la tortina di San Martino fatta con una ricetta suggeritagli da un amico veronese.

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1955

Un giorno arrivò la ricetta del panettone...

Nel laboratorio di via Chiesa si avvia la produzione di torte nuziali a più piani molto richieste per le cerimonie sia dagli abitanti di zona che in provincia. Loison arriva a consegnare torte per circa 10 matrimoni al sabato.

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1969

Nasce l'azienda

Il 28 maggio 1969 Alessandro Loison firma la caparra di unmilioneduecentomila lire per l'acquisto del terreno in località Motta "bassa". Si tratta di 5000 mq che negli anni verranno inclusi in un piano di lottizzazione industriale.

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1974

Il marchio

Negli anni Settanta si afferma il marchio con la sua prima veste grafica. Il logo di colore rosso è la firma stessa del titolare e l'azienda è riconosciuta come Dolciaria Alessandro Loison (LA). Con l'aumentata produzione e specializzazione nella pasticceria fresca Loison riceve anche i primi riconoscimenti.

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1992

La svolta di Dario e Sonia

Gli anni Novanta avviano l'era dei grandi cambiamenti nella dolciaria Loison. Migliora l'organizzazione del lavoro e intraprende la focalizzazione del prodotto selezionando solo i lievitati della ricorrenza: panettoni, pandori, focacce e colombe pasquali.

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