Titolo: Mille e un panettone
Autore: Barbara Carbone, Dario Loison
Editore: Trenta Editore
Anno: 2010
Pagine: 131 pagine
ISBN-10: 8890340541
“Mille e un Panettone”, scritto in collaborazione con Valeria Carbone nel 2010, è il terzo libro realizzato da Loison, dopo “Ricette d’amore” con Daniela Loro nel 2003 e “Ricette d’more” scritto con il cuoco Antonio Marangi. Cosa hanno in comune queste tre opere? L’amore verso il Panettone che come il pane condivide origini umili, ma che si è evoluto grazie alla tenacia e alla ricerca, per renderlo adeguato al palato di oggi. Un lievitato così versatile tanto da proporlo in ricette dolci e salate in cui il Panettone è assoluto protagonista.
