Origini artigiane

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Origini artigiane

Tranquillo Loison nasce il 30 luglio 1908 a Monticello Conte Otto, un piccolo comune della provincia di Vicenza.

Sin da ragazzo inizia a lavorare come panettiere e a soli diciassette anni scrive il suo primo ricettario: un piccolo quaderno azzurro dove annota gli ingredienti per fare pane, biscotti e alcuni dolci semplici della tradizione veneta.

Negli anni Venti lavora in un forno a legna preso in affitto a Bastia di Rovolon, in provincia di Padova. È lì che apprende i principali segreti dell’Arte Bianca.